close
過了香吉士季節才想到一直很想做橙片
很愛那漂亮的顏色晶瑩剔透的
再加上淡淡的清香味
自己做應該是很健康的小零嘴
做法也很簡單喔
柳丁(香吉士)2顆 大約330g
細砂糖133g(柳丁的40%或60%) 如果希望跟市面一樣甜就加上60%
檸檬汁少許可省略
1.先將柳丁仔細的淨泡刷洗，後用叉子戳洞
2.放入鍋中水位蓋過柳丁，煮滾後切小火再煮５鐘，倒掉水再重覆此步驟一次
3.把煮好的柳丁放在泠水中泡半天
以上是為了去除苦味
4.柳丁切片去籽
5.切片柳丁+細砂糖+檸檬汁用小火煮10~15分鐘(糖漿變稠 橙片變透) 放涼後放冰箱一日
6.再拿出來煮15分鐘 放涼後放冰箱一日
7.橙片放在網上
a.曬太陽4-5hr
b.烤箱50度烘乾3-4hr
c.冰箱泠藏半天
至表面乾燥即可,密封保存拿來當零嘴兒還不錯喔,又健康
ps.橙汁糖漿可用來淋鬆餅或泡茶喝
全站熱搜
留言列表
手作區 (7)
