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過了香吉士季節才想到一直很想做橙片

很愛那漂亮的顏色晶瑩剔透的

再加上淡淡的清香味

自己做應該是很健康的小零嘴

做法也很簡單喔

柳丁(香吉士)2顆 大約330g

細砂糖133g(柳丁的40%或60%) 如果希望跟市面一樣甜就加上60%
檸檬汁少許可省略
1.先將柳丁仔細的淨泡刷洗,後用叉子戳洞
2.放入鍋中水位蓋過柳丁,煮滾後切小火再煮5鐘,倒掉水再重覆此步驟一次
3.把煮好的柳丁放在泠水中泡半天
以上是為了去除苦味

4.柳丁切片去籽

5.切片柳丁+細砂糖+檸檬汁用小火煮10~15分鐘(糖漿變稠 橙片變透) 放涼後放冰箱一日

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6.再拿出來煮15分鐘 放涼後放冰箱一日

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7.橙片放在網上

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a.曬太陽4-5hr 
b.烤箱50度烘乾3-4hr 
c.冰箱泠藏半天

  至表面乾燥即可,密封保存拿來當零嘴兒還不錯喔,又健康

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ps.橙汁糖漿可用來淋鬆餅或泡茶喝

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簡單。生活。從心開始。

pecoju 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Angela安琪拉
  • 學起來了~~
    也要自己做做看^^
  • 真的不難喔,而且大人小孩都愛呢,送人也不錯

    pecoju 於 2015/11/25 11:40 回覆

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