2013-05-04 07.07.22  

最近真的中了烘培的毒,不過還好我對打發蛋白有恐懼感否則會更不可收拾

所以只能做做手工類,上次跟姐拿的起酥皮還有剩

有天早上5點起床(真是中毒了)

就來做做看杏仁千層酥派 也是簡單到快瘋了

把起酥派先退冰,用先刮板切一切成長條 不要分離喔

刷一層蛋液
撒上杏仁片及細砂糖再上一層保鮮膜將杏仁壓緊

不過其實不太好壓 黏不住

再用刮板把每個分開一些些有2公分間隙

送進烤箱吧
170度 烤10分鐘

酥皮澎起後再刷上一層蜂蜜 再烤7~10分鐘

烤後放涼再放到密封罐,保證一口接一口

小小ps.杏仁片可以先烘到半熟再來使用比較酥脆喔

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簡單。生活。從心開始。

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