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我很愛烘焙.但是我卻是個烘焙白痴丫
學生時用小小烤箱烤過餅乾.很好吃.但是不知配方跑那去了.後來就沒做了
當上班族時又做過一次蛋糕,器具很齊全,但是我卻把蛋糕變成發粿了.

後來只好收山不做了.要嘛就買現成麵團回來烤烤就好

不過最近一直有人燒我.就是sara貴婦. 好好的工程師不當回家給我去搞烘焙.

FB一直po好料.

我也到她家去現場學習了一次虎皮蛋糕

但是老天爺丫.你知道嗎?真的很搞工丫.

這次又看到carol的比利時鬆餅配方看起來很簡單丫,

而我家又剛好有moffle的機器可以來做丫

再不成功我應該要把東西都塵封起來了

低筋 100g
奶粉10g
糖粉40g
安佳無鹽奶油10g
全蛋25g

1.粉通通過篩
2.奶油切小塊放在室溫下
3.(1+2+蛋液)一起攪拌.
4.分成20個小球,放入moffle的機器中
5.上色之後拿出放涼就可以裝起來,想吃就可以拿來當小點心囉

        

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一定要放涼喔~ 要不然會有水氣丫

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以上這個配方,真的很不甜,我想糖粉可以再加一些這樣小孩應該很愛

第二次做了40顆.就把糖粉及奶粉都多加一些給兒子帶去學校分享.
我想小朋友應該比較愛吃了吧

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簡單。生活。從心開始。

pecoju 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • 歐~凱倫
  • 猛然一看,會以為是「貓熊」造型的比利時衳餅說…呵
  • 哈哈,真的有像吔

    pecoju 於 2012/04/26 15:58 回覆

  • 嘛琪
  • 我好愛這種鬆餅,也來動手試試看吧
  • 值得試試喔,又簡單丫

    pecoju 於 2012/04/26 15:59 回覆

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