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話說我是不是太閒了.看著別人的網誌說脆瓜也可以自己做.
就這樣,我也想試試.剛好有買小黃瓜. 涼拌了2條.還有剩.
就拿來試試囉.還上網找了許多不同的做法.
我採用 醬油1杯 烏醋1/2杯 糖少許 2條小黃瓜
小黃 瓜洗淨.切成小圓型.
先把上面的材料煮到有點小滾,再轉小火.
再把小黃瓜放入.第一次煮個1分鐘 很緊張,就通通拿起來吹涼
第二次再煮個1.5分鐘. 再拿起來吹涼
第三次想說忘了試味道.就先試看看醬汁.我的媽丫.醋的味道好重丫.
所以加了很多糖.(真的要用很多,才有甘甜丫)
再把小黃瓜放入. 煮1.5分鐘.
再拿起來放涼.
接下來就等著裝罐囉.
把用沸水煮過的玻璃瓶. 先擺入放涼的小黃瓜. 再倒入放涼的剩下醬汁.
就大功告成囉.
放到冰箱冰囉.
隔兩天來試味道. 真的很脆喔.而且甘甜囉.
下次再來試試別的配方囉.真開心
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